La nutrition

Sepia, excellente source de protéines pour le bodybuilder

Le les protéines ils sont très importants pour le bodybuilder, qui est toujours à la recherche de la plus riche source de protéine propre. Vous n’avez peut-être pas à chercher plus loin une fois que vous connaissez les propriétés du sépia.

Les protéines sont essentielles dans le régime alimentaire du bodybuilder, car ce nutriment est la matière première à partir de laquelle les protéines sont formées. les muscles, c’est pourquoi les aliments protéinés abondent dans votre alimentation.

Mais comme ces athlètes cherchent à développer leur masse propre et sans gras aucun aliment n'est servi si, outre les protéines, se trouvent des graisses, des calories ou des glucides, car la formation d'adiposité excédera la capacité à créer du muscle.

C’est la raison pour laquelle les bodybuilders s’efforcent de chercher des aliments qui fournissent un bon ratio de protéines avec peu de graisse et qui nous mènent à l’éternel les seins de poulet et de dinde.

Mais saviez-vous que si 100 grammes de poitrine de poulet fournissent environ 24 grammes de protéines, le sépia contribue 32 grammes? Et en plus, il ne contient que des traces de graisse ou de glucides. En d'autres termes, c'est pratiquement une protéine pure.

Pescado ou fruits de mer?

Associez-vous avec le poisson blanc, mais ce n’est pas cela et son rapport protéique est supérieur.

Les sépides sont un ordre de mollusques céphalopodes connu sous le nom de sépia, seiche, choco ou cachón, appartient donc à la famille des fruits de mer. Ils ont un corps allongé avec 10 tentacules, tendant à vivre dans les mers et les océans d’eau salée.

D'un point de vue nutritionnel, comme c'est le cas pour la plupart des crustacés et des mollusques, la seiche est un aliment qui se distingue par sa teneur élevée en protéines de bonne qualité, fournissant la majorité des acides aminés essentiels.

Ils sont aussi faible en gras et donc en calories. En fait, 100 grammes de seiche crue ne fournissent que 0,90 gramme de graisse et seulement 75,30 kilocalories. En d'autres termes, leur taux de cholestérol est élevé. Par conséquent, leur consommation n'est pas recommandée chez les personnes présentant un taux de cholestérol et de triglycérides élevé.

En ce qui concerne son contenu dans vitamines, il apporte principalement de la vitamine A et des vitamines du complexe B (B1, B2, B3, B6, B9 et B12), en plus de la vitamine C.

Il contribue également minéraux, parmi lesquels on peut souligner la présence de calcium, fer, iode, magnésium, zinc, sélénium et sodium.

Sépia et musculation

Pour commencer, la meilleure propriété sépia du bodybuilder est leur concentration élevée en protéines. Valeur biologique optimale, tandis que l'absence de graisses ou de glucides. C'est donc une excellente source de protéines propres avec une contribution beaucoup plus élevée que n'importe quel type de viande, y compris le poulet et la dinde, ou bien sûr le veau.

L'abondance d'iode que l'on peut trouver dans cet aliment est bénéfique pour le métabolisme, car il stimule l’activité de la thyroïde, glande qui régule notre niveau d’énergie et le bon fonctionnement des cellules.

En outre, l’iode de la seiche aide à prendre soin de nous à l’intérieur, régulant ainsi notre le cholestérol. Étant un aliment riche en iode, il aide également à transformer les glucides, à renforcer les cheveux, la peau et les ongles.

D'autre part, un thyroïde Actif aide à brûler les graisses comme source de chaleur et de carburant, ce qui se traduit par une aide à la définition.

Il contribue également le cholestérol, un nutriment erronément insulté par beaucoup mais qui est en fait essentiel au fonctionnement optimal du corps et très important pour le culturiste, c’est la base sur laquelle le corps forme plusieurs hormones, telles que la testostérone, essentielle au développement musculaire.

Sepia propriétés saines

Sépia est un aliment riche en l'iode puisque 100 grammes de cet aliment contiennent 64 mg d'iode, un minéral essentiel au bon fonctionnement de la thyroïde, qui est à son tour une glande maîtresse de métabolisme.

Les seiches se distinguent surtout par leur forte teneur en protéines de haute valeur biologique (également appelées protéines complètes), c'est-à-dire riches en tous les acides aminés essentiels.

C'est un aliment antioxydant grâce à la présence de vitamine C, qui aide à prévenir les attaques des radicaux libres, protégeant et améliorant le système immunitaire.

Il fournit également de bonnes quantités de vitamines B, parmi lesquelles on peut souligner la présence d'acide folique ou de vitamine B9 (qui aide à prévenir les anomalies du placenta et du fœtus, il est donc essentiel pour les femmes qui souhaitent devenir enceintes), la vitamine B12 (bénéfique pour le système nerveux, le cœur et le cerveau) et la vitamine B3 (essentielle au processus de transformation de l'énergie provenant des macronutriments).

Par ailleurs, le sépia est l’un des mollusques que valeur énergétique contribue au corps humain. Il a un contenu élevé de phosphore et potassium.

Le potassium est un minéral clé pour le fonctionnement cellulaire, tandis que le phosphore est le deuxième minéral le plus abondant dans notre corps et qu'il est combiné au calcium dans nos os.

Dans naturopathie L'encre sépia est utilisée pour traiter la dépression, l'épuisement ou la fatigue. Il sert également à soulager les symptômes du syndrome prémenstruel chez les femmes et le stress post-partum.

Préparation et valeur nutritionnelle du sépia

La sépia peut être cuisinée de multiples façons, la plus simple consiste à le fer, pour lequel il suffit d'ajouter un peu d'huile d'olive grillée. Haché peut parfaitement prendre la place de la poitrine de poulet dans votre boîte à lunch pour ce repas entre les repas.

Vous pouvez également préparer cuisiné avec le riz o le quinoa et vous pouvez profiter de son encre comme condiment ou en ragoût avec des pommes de terre, du riz, des légumes et quelques autres fruits de mer.

Quantité par 100 grammes (cuite sur le gril)

  • Calories - 158
  • Total des graisses - 1,4 g
  • Acides gras saturés - 0,2 g
  • Acides gras polyinsaturés - 0,3 g
  • Acides gras monoinsaturés - 0,2 g
  • Cholestérol - 224 mg
  • Glucides - 1,6 g
  • Fibre alimentaire - 0 g
  • Protéines - 32 g

Vitamines

  • Vitamine C - 8,5 mg
  • Thiamine - 0,017 mg
  • Riboflavine - 1,729 mg
  • Niacine - 2,189 mg
  • Acide pantothénique - 0,900 mg
  • Vitamine B-6 - 0,270 mg
  • Folate, total - 24 mcg
  • Vitamine B-12 - 5.40 mcg
  • Vitamine A - 675 UI
  • Vitamine E - 0,000 UI

Minéraux

  • Calcium - 180 mg
  • Fer - 10,84 mg
  • Magnésium - 60 mg
  • Phosphore - 580 mg
  • Potassium - 637 mg
  • Sodium - 744 mg
  • Zinc - 346 mg
  • Cuivre - 0998 mg
  • Manganèse - 0,209 mg
  • Sélénium - 89, 60 mg

Texte original par le magazine Muscleshow.